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Apfelsuppe
Vorspeisen - Portionen: 4
Zutaten
- 40 dag Äpfel
- ¼ l Gemüsebrühe (Fond)
- ½ - 1 TL Ingwerpulver
- Salz
- Pfeffer
- 1/8 l Schlagobers
- 1 handvoll Reis
Zubereitung
40 dag Äpfel schälen, vierteln, in ¼ l Gemüsebrühe (Fond) garen, pürieren mit ½ - 1 TL Ingwerpulver, Salz und Pfeffer würzen, 1/8 l Schlagobers beifügen und eine Hand voll gekochten Reis dazugeben (einlegen), sehr heiß die Apfelsuppe servieren.