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Apfel-Schoko-Kuchen
Desserts
Zutaten
- 750 g Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 200 g Haushaltsschokolade
- 200 g Butter zimmerwarm
- 200 g Staubzucker
- 5 Stück Eier
- 250 g Mehl griffig
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
750 g Äpfel schälen, reiben und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. 5 Eier trennen. Das Eiklar steif schlagen. 200 g Schokolade schmelzen. 200 g Butter mit 200g Staubzucker und 5 Dotter schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade dazugeben und weiter schaumig rühren. Die geriebenen Äpfel in die Masse einarbeiten. Danach 250 g Mehl mit 1 TL Backpulver beigeben und zum Schluss den Ei-Schnee unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 160 Grad ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen. Himmlisch saftig!