Apfel-Marmelade mit Zimt

Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden und mit dem Pürierstab zerkleinern - bei Bedarf in der Flotten Lotte durchpassieren. 1000g Apfelmasse abwiegen. Die gewogenen und pürierten Äpfel in einen großen Topf geben, 500g Gelierzucker, etwas Zitronensaft sowie 1 TL Zimt hinzufügen und unter ständigem Rührem aufkochen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (dabei immer umrühren) - in Gläser füllen, gut verschließen und dunkel und kühl lagern.